豚しゃぶサラダうどん（ラー油／ごまドレ）

暑いから、と言って今年の夏はよく冷やし麺を作ってくれます。

今回は冷やしサラダうどんです。

伝聞レシピ

材料

• 豚肉200g
• トマト
• レタス
• うどん
• 冷やす用の氷水
• ごまドレッシング　または　食べるラー油

桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g

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桃屋

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手順

1. 鍋Aで豚肉を塩茹でする。
2. 鍋Bでうどんを茹でる。
3. 1,2を茹でている間にレタスとトマトを切って皿に盛っておく。
4. 茹でた豚肉を皿にあげる。
5. 茹でたうどんをザルにあけ、冷水で揉み洗いした後に氷水で冷やしておく。
   
6. それぞれ皿に盛り付けて、食べるラー油またはごまドレッシングをかける。

感想

こうして見ると簡単そうですが、個人的には一度茹でた麺を冷やす工程が入るあたりで手が込んでる感じがしますｗ

ラー油もごまドレッシングも、どちらも美味しかったです。