うちの旦那メシ。

今日もおうちでいただきま~す

鯛の混ぜ込みごはん

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伝聞レシピ

材料

  • ブラウンえのき
  • 三つ葉
  • だし
  • 日本酒

手順

  1. 鯛は下処理(塩で水分抜く)をして日本酒で煮る。
  2. そこへ切ったえのき、三つ葉を混ぜて水を加える。
  3. 塩とだしを入れて味を調整する。
  4. 煮込んで水分を飛ばし濃縮する。
  5. 米を研ぎ、炊飯する。
  6. 炊きあがったごはんに4を混ぜ込む。

感想

シンプルながらもしっかり味がついていて、鯛の旨味も加わって美味しかったです。