うちの旦那メシ。

今日もおうちでいただきま~す

きのこと海老のアヒージョ風

子供が生まれてからはめっきり行く機会もなくなりましたが、バルなどで必ずオーダーしていたメニュー、アヒージョ。

日本では、「アヒージョ」というが、アヒージョはニンニク自体のことであり、料理のことは正しくは「(食材名) アル アヒージョ」(al ajillo)、たとえば海老を使用する場合は「ガンバス アル アヒージョ」となる。
アヒージョ - Wikipediaより引用

「アヒージョ」ってにんにくそのもののことなんですね。

家にある食材でアヒージョっぽいものを作ろうと、旦那がイメージで調理したのがこちら。

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伝聞レシピ

材料

  • えび
  • ほうれん草
  • しめじ
  • ベーコン(ブロック)
  • にんにく
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル

手順

  1. にんにくを切り、オリーブオイルで煮る。
  2. エビとしめじを入れて煮る。
  3. さらにベーコンとほうれん草を入れて煮る。
  4. 塩コショウで味を調える。

感想

なんとなくで作った割に美味しかったです。パンをつけて食べたいw

エビは冷凍小エビではなく、中くらいの大きさのものを買っていた気がします。