子供が生まれてからはめっきり行く機会もなくなりましたが、バルなどで必ずオーダーしていたメニュー、アヒージョ。
日本では、「アヒージョ」というが、アヒージョはニンニク自体のことであり、料理のことは正しくは「(食材名) アル アヒージョ」(al ajillo)、たとえば海老を使用する場合は「ガンバス アル アヒージョ」となる。
アヒージョ - Wikipediaより引用
「アヒージョ」ってにんにくそのもののことなんですね。
家にある食材でアヒージョっぽいものを作ろうと、旦那がイメージで調理したのがこちら。
伝聞レシピ
材料
- えび
- ほうれん草
- しめじ
- ベーコン(ブロック)
- にんにく
- 塩コショウ
- オリーブオイル
手順
- にんにくを切り、オリーブオイルで煮る。
- エビとしめじを入れて煮る。
- さらにベーコンとほうれん草を入れて煮る。
- 塩コショウで味を調える。
感想
なんとなくで作った割に美味しかったです。パンをつけて食べたいw
エビは冷凍小エビではなく、中くらいの大きさのものを買っていた気がします。