手羽先の唐揚げ

今日作ってくれたのは、ごはんが進む手羽先の唐揚げです。

たくさん作ってくれたのに、全部一瞬でなくなりましたw

伝聞レシピ

材料

• 手羽先
• 日本酒
• めんつゆ
• 片栗粉
• 揚げ油
• レタス

手順

1. 手羽先をボウルに入れ、めんつゆ100ccと日本酒400ccを加えて数時間漬け込んでおく。
2. 漬けダレの一部に片栗粉を入れて溶かし、手羽先の表面に絡めて揚げる。
3. 余った漬けダレにゼラチンを入れて、煮詰めたジュレをレタスの上にかける。

感想

居酒屋でありそうな、表面サクサクの手羽先唐揚げでした！