うちの旦那メシ。

今日もおうちでいただきま~す

トルコライスと牛スジコンソメスープ

いつものように「明日は何食べたい?」と訊かれ、 「ああ~、そうだ、久しぶりにとんかつが食べたいなぁ」 と応えたら作ってくれました。 まさかのトルコライス!しかもスープ付き! 千切りキャベツとチャーハン以外は全て旦那がイチから作ってます。 伝聞レ…

メカジキのステーキ まぐろフレーク添え

メカジキとマグロって別物なんだね… www.news-postseven.com 伝聞レシピ 材料 メカジキ まぐろフレーク缶 たまねぎ 生姜 まぐろフレーク缶の味が濃かったので、味付けはそれをベースにしました。 まぐろフレーク 味付 K缶 缶詰posted with カエレバ楽天市場…

鱈のムニエル 野菜ジュレがけ

昔何かに使ったきり、我が家に残っていたゼラチン粉。 野菜ジュレソースでも作るか~と言って作ったのがこちら。 冷やし時間が足りずジュレっぽくはなりませんでしたが、味はすごくおいしかったです! 伝聞レシピ 材料 ムニエル 鱈 塩コショウ 片栗粉 野菜ジ…

唐揚げリターンズ

旦那の得意料理の1つとなってきている唐揚げ。 レシピは以前書いた記事とほぼ変わらないので割愛w www.dannameshi.site 二度揚げとかしてる光景 できあがりました(実際は作り置き用にもう一皿あります)

パングラタン(ミネストローネのリメイク)

ブログには載せていませんが、旦那がミネストローネを作りました。 結構多めに作ったので一晩では食べきれず。 私はそのままでもよかったのですが、旦那がリメイクしたい!ということで 翌日︰マカロニ入れて味付け追加 翌々日︰パンとチーズ入れてグラタン…

キャベツときのこの生パスタ

旦那の在宅勤務化に伴い、調理頻度が上がっています。 スパゲッティはたいてい乾麺を使うことが多いですが、たまには生パスタを使ってみました。 【 送料無料 生パスタ ソースセット 】 お得セット 4種類のソース & 生 スパゲティ 4食セットposted with カ…

牛スジとブロッコリーのアヒージョ

今回はすごく久しぶりなおうちアヒージョ。昔のこの投稿↓以来な気がします。 www.dannameshi.site 伝聞レシピ 材料 牛スジ ブロッコリー マッシュルーム ホタテ 玉ねぎ にんにく 鷹の爪 生姜 塩コショウ アヒージョの素 オリーブオイル こちらのアヒージョの…

しらすと生ハムのチーズスパゲッティ

4月7日の緊急事態宣言を受け、旦那の職場もようやくリモートワークに切り替え始めました。 基本的に在宅になった*1こともあり、旦那の自炊意欲が復活!仕事のあとの料理がいい気晴らしになっているようです。 「明日の夕飯何がいい?」って昼食前後に訊かれ…

しらすとたけのこ、キャベツのスパゲッティ

春めいたスパゲッティを作ってくれました! 伝聞レシピ 材料 しらす たけのこ キャベツ ベーコン スパゲッティ オリーブオイル にんにく

菜の花とベーコン、たけのこのガーリック炒め

ベーコン☓菜っ葉☓にんにくの組み合わせは最強ですよね。 伝聞レシピ 材料 菜の花 ベーコン たけのこ にんにく 醤油 塩 コショウ 手順 菜の花を塩茹でする にんにくを炒め、具材を加えて炒める 醤油、塩コショウで味を整える 感想 美味しくないわけがないw 菜…

鰤のお雑煮

あけましておめでとうございます。気まぐれ更新な当ブログですが、今後ともよろしくお願いします。 さて、昨日の年越し蕎麦に続いて本日はお雑煮です。 福岡出身の旦那が作るお雑煮なので、鰤が入っています。 願わくば「かつお菜」を使いたいところですが、…

年越し蕎麦、芋天と鰤唐揚げ

早いもので2019年も終わり… 我が家の年越し蕎麦は、旦那お手製鰤唐揚げ入です♫ 伝聞レシピ 材料 蕎麦 蕎麦 しいたけ 昆布 白だし 三つ葉 柚子 ネギ 揚げ玉 芋天 さつまいも 薄力粉 卵 油 鰤唐揚げ 鰤 片栗粉 油

唐揚げ(醤油)

みんな大好き唐揚げ。 伝聞レシピ 材料 鶏もも肉 醤油 生姜 薄力粉 片栗粉 サラダ油 手順 鶏もも肉を入れたボウルに醤油と生姜を加え、2晩漬け込む 薄力粉と片栗粉でまぶし、180℃の油で揚げる 感想 シンプルながらいい感じの焼き色に。 漬け込み2晩では味は…

焼きうどん

焼きうどん、たまーに食べたくなるんですよね。 伝聞レシピ 材料 うどん(タレ付) 豚肉 ぶなしめじ 海老 野菜炒めセット かつお節 リーフレタス

もつ鍋

寒くなってきたので温かい鍋を。 伝聞レシピ 材料 シマチョウ 人参 ねぎ キャベツ ごぼう しいたけ にんにく 鷹の爪 ごま油 白だし しょうゆ

ぶりしゃぶ胡麻ドレサラダ

めっちゃ久々の投稿ですが、単にサボってただけです。。まぁ色々忙しくて旦那が夕飯を作る機会が減ってたというのもありますが…。 今回はササッと作ってくれてとても美味しいぶりしゃぶサラダです。 伝聞レシピ 材料 ぶり刺身 ナッツ フライドオニオン レタ…

そうめん

5月は真夏のように暑くてびっくりでした。 こんな調子じゃ夏はどうなるの…。。 というわけで早くも夏気分、旦那がそうめんを茹でてくれました。 伝聞レシピ 材料 そうめん めんつゆ きゅうり かにかま ちくわ わかめ 青ネギ 我が家ではあごだしつゆが大活躍…

ビーフカレー

転職して1日〜2日の地方出張が増えた旦那。 いつしか、出張の前日は作り置きの夕飯を仕込んでくれるようになっていました。 中でもド定番なのがカレーライス。毎回具材は変わります。 伝聞レシピ 材料 赤ワイン 牛スネ肉 人参 じゃがいも 玉ねぎ カレー粉 感…

エビとブロッコリーのトマトソースペンネ

材料 ペンネ トマトソース エビ ブロッコリー マッシュルーム クレソン ニンニク 粉チーズ 黒コショウ バジル 感想 美味しかったけど、トマトソースやパスタが苦手な娘には少々不評でした…(;´∀`)

エビとブロッコリーの中華炒め

伝聞レシピ 材料 エビ ブロッコリー 人参 アワビダケ きくらげ ニンニクの芽 貝柱だし 創味シャンタン 片栗粉 感想 美味しかったけど、娘に「きくらげ嫌い~」と言われてしまった。。

創味シャンタンで焼きそば

伝聞レシピ 材料 焼きそば麺 豚肉 卵 チンゲン菜 もやし マッシュルーム ごま油 創味シャンタン オイスターソース︰少し 片栗粉 今回味付けに使用したのはこちらの創味シャンタン。 創味シャンタン デラックス(250g)posted with カエレバ楽天市場で探すAmazo…

れんこん鍋

伝聞レシピ 材料 れんこん 豆腐 えのき 糸こんにゃく 春菊 せせり 鶏ガラスープの素 醤油 水

ヒラタケと長芋の唐揚げ

伝聞レシピ 材料 ヒラタケ 長芋 あごだしつゆ コショウ 小麦粉 片栗粉 手順 ヒラタケ、長芋を食べやすい大きさに切る 切った具材をジップロックに入れ、だし(少し薄める)とコショウを入れて一晩置く 揚げ衣をつけて揚げる 感想 飲み屋とかで出てきそう。箸…

トンテキ

伝聞レシピ 材料 豚ステーキ マッシュルーム にんにく レタス 醤油 日本酒 手順 豚肉を焼く マッシュルームとにんにくを炒める 日本酒、醤油を加える クレソンとごまを加えてさらに炒める 1の出汁も加えて味を整える レタスを沿えて盛り付ける 感想 我が家に…

ちゃんこ鍋かも

旦那がちゃんこ鍋を作ってくれました! ちゃんこ鍋の味としては、ちり鍋風のものと寄せ鍋風のものの2系統があるとされる。また、水炊き(ちり鍋)、だし汁あるいはスープ炊き(鶏のソップ炊きなど)、塩炊き(寄せ鍋系)、味噌炊き(牡蠣の土手鍋など)の4系…

カルディの上海焼きそば

旦那がKALDIで買ってきた「カルディオリジナル 上海焼きそば」。 パッケージからして美味そうだなーと思っていたのですが、期待を裏切りませんでした! kaldi-online.com 伝聞レシピ 材料 カルディオリジナル「上海焼きそば」(麺・ソース) 豚肉 小エビ イ…

中華スープ

上海焼きそばに合わせて中華スープを作ってくれました。 www.dannameshi.site 伝聞レシピ 材料 鶏肉︰小間切れ きくらげ ネギ︰小口切り ごま 塩コショウ 鶏ガラスープの素 オイスターソース(隠し味) 油 手順 鶏肉を軽く炒め、水を入れて煮る。 きくらげ、…

鮭とたけのこの和風スパゲッティ

伝聞レシピ 材料 鮭 たけのこ(水煮) 水菜 スパゲッティ 鷹の爪 アミエビ 日本酒 塩 だし 水 手順 鮭を焼き、小さくほぐす 切った具材を炒め、味をつける 茹でたスパゲッティを絡める 感想 オイル系を作ることが多い旦那ですが、和風パスタも美味しかったで…

ぶりと大根のお鍋

伝聞レシピ 材料 大根 豆腐 ネギ きのこ こんにゃく 濃縮だし 塩 水 手順 切った大根を茹でて洗い、めんつゆに浸して一晩寝かす。 切った他の材料を鍋に入れ、調味料を入れた水で煮る。 感想 前回味があまり染みなかった大根ですが、今回はしっかり味が染み…

鯛の混ぜ込みごはん

伝聞レシピ 材料 鯛 ブラウンえのき 三つ葉 米 だし 日本酒 塩 手順 鯛は下処理(塩で水分抜く)をして日本酒で煮る。 そこへ切ったえのき、三つ葉を混ぜて水を加える。 塩とだしを入れて味を調整する。 煮込んで水分を飛ばし濃縮する。 米を研ぎ、炊飯する…